Bienvenue chez Etxanobe
Etxanobe, c’est une façon différente d’appréhender le monde de la restauration : Fernado Canales, chef et propriétaire, dirige ce lieu depuis son inauguration en 1999. Le restaurant Etxanobe est situé sur les hauteurs, ce qui lui permet de bénéficier d’une grande luminosité, et donc, d’une atmosphère particulière. L’enclave, dans le Palacio de Euskalduna et dans le Nouveau Bilbao fait de ce lieu un endroit privilégié.
Mais ce qui différencie réellement Etxanobe, c’est son service – orchestré par Mª Angeles Elizondo – dévoué à la clientèle à tous moments, particulièrement proche puisque nous souhaitons que notre clientèle se sente comme chez elle pour déguster ce qu’elle recherche réellement et est venue chercher, la cuisine de Fernado Canales.
Une cuisine particulièrement choyée par toute l’équipe, chapeautée par Mikel Población, le chef cuisinier. Fernando propose une cuisine de saveurs avec des produits choisis avec un soin infini, une cuisine émouvante et gratifiante, élaborée dans l’instant, dans le seul but de faire plaisir de nos convives.
Saveur, produit, tradition et créativité se fondent en un concept unique. Ce cuisinier et communicant, que vous avez vu ou entendu lors d’émissions de radio et de télévision nous faire partager ses connaissances et ses envies, vous invite dans son restaurant pour vos envelopper dans une atmosphère de bonheur.
Nous sommes impatients de vous recevoir avec grand plaisir à Etxanobe.
Fernando Canales Etxanobe